Un Retour aux Sources
Il fut un temps où manger de saison n'était pas une option, mais une nécessité. Aujourd'hui, avec les supermarchés regorgeant de produits venus des quatre coins du globe, il est facile d'oublier les bienfaits de l'alimentation saisonnière. Pourtant, ce mode de consommation présente de nombreux avantages, tant pour notre santé que pour notre planète.
Manger Local et de Saison à Marseille
Adopter une alimentation saisonnière, c'est aussi favoriser les circuits courts et soutenir les producteurs locaux. À Marseille, par exemple, les marchés regorgent de fruits et légumes frais tout au long de l'année. En plus d'être savoureux, ces produits sont souvent moins chers et plus riches en nutriments, car ils n'ont pas voyagé des milliers de kilomètres pour arriver dans votre assiette.
Une Alimentation Plus Saine
Les fruits et légumes de saison sont récoltés à maturité, ce qui leur confère une saveur incomparable et une teneur en vitamines et minéraux optimale. En consommant des produits de saison, vous offrez à votre corps les nutriments dont il a besoin au bon moment de l'année. Par exemple, les agrumes en hiver apportent une dose de vitamine C bienvenue pour lutter contre les infections.
Un Geste pour la Planète
Opter pour une alimentation saisonnière permet également de réduire notre empreinte carbone. Les produits locaux nécessitent moins de transport, ce qui diminue les émissions de gaz à effet de serre. De plus, les cultures de saison demandent moins de ressources (eau, énergie) que les cultures hors sol ou sous serre.
Comment S'y Mettre?
S'engager dans une alimentation saisonnière peut sembler compliqué, mais il existe de nombreuses ressources pour vous aider. Des calendriers de fruits et légumes de saison, des recettes adaptées, et même des applications mobiles peuvent vous guider dans cette démarche. Alors, prêt à faire un geste pour votre santé et pour la planète?