Plongée dans l'Histoire de la Bouillabaisse
Alors, on va parler de la bouillabaisse, ce plat mythique de la Provence qui nous fait tous saliver. Imaginez-vous revenir d'une partie de pêche avec une sacrée prise, et là, bim, une bonne bouillabaisse pour clôturer la journée. Oui, c'est ça l'esprit de la Provence !
Les Ingrédients Essentiels
Pour une bouillabaisse digne de ce nom, il vous faut du poisson frais, des crustacés, et une ribambelle d'épices. Le secret, c'est de bien choisir ses ingrédients. Pas de poissons surgelés, on veut du frais, du local, du goût !
Le Petit Plus des Terrasses
Imaginez savourer votre bouillabaisse sur Les terrasses de Carry le Rouet, face à la mer. Le bruit des vagues, l'odeur de l'iode... Ça y est, vous y êtes ? Parfait, maintenant, il ne manque plus que la recette pour recréer cette ambiance chez vous.
Étapes de Préparation
On commence par faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive. Ensuite, on ajoute les tomates, les herbes de Provence, et on laisse mijoter. Ajoutez ensuite les poissons et les crustacés, et laissez cuire à feu doux. Le secret ? La patience. Plus ça mijote, meilleur c'est.
À Table !
Servez votre bouillabaisse bien chaude avec des croûtons de pain frottés à l'ail et une bonne rouille maison. Et voilà, vous avez maintenant de quoi épater vos convives avec une vraie bouillabaisse provençale !