Introduction
Ah, le tiramisu ! Ce dessert italien classique qui fait chavirer les cœurs et les papilles. Aujourd'hui, je vous propose une version encore plus gourmande : le Tiramisu au Chocolat. Préparez-vous à plonger dans un océan de douceur et de saveurs intenses.
Les Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de café fort
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 24 biscuits à la cuillère
- 50 g de sucre glace
La recette
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
- Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie. Laissez tiédir.
- Imbibez les biscuits à la cuillère de café fort.
- Dans un plat, disposez une couche de biscuits imbibés, puis une couche de crème au mascarpone, et enfin une couche de chocolat fondu. Répétez l'opération.
- Lissez la surface du tiramisu et saupoudrez de cacao en poudre et de sucre glace.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Conclusion
Et voilà, votre Tiramisu au Chocolat est prêt à être dégusté ! Ce dessert est parfait pour conclure un repas en beauté, surtout si vous dînez dans un restaurant avec terrasse à Marseille. Pour d'autres recettes gourmandes, n'hésitez pas à explorer nos autres articles. Bon appétit !