Une aventure culinaire
Ah, les boulettes de lentilles! Ces petites merveilles végétaliennes sont non seulement délicieuses mais aussi incroyablement nutritives. Aujourd'hui, nous plongeons dans l'histoire culinaire pour vous offrir une recette qui ravira vos papilles tout en respectant notre chère planète.
Les ingrédients nécessaires
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 50g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une poignée de basilic frais
La recette
- Rincez les lentilles sous l'eau froide, puis faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la carotte râpée, les flocons d'avoine, la sauce soja, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Incorporez les lentilles cuites à ce mélange et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se marient bien.
- Formez des boulettes avec le mélange et faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pour la sauce, faites chauffer les tomates concassées avec le sucre, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
- Servez les boulettes de lentilles nappées de sauce tomate épicée et garnissez de basilic frais.
Un voyage culinaire continu
Et voilà, votre plat de boulettes de lentilles véganes est prêt à être dégusté. Pourquoi ne pas continuer cette aventure culinaire en explorant d'autres recettes végétaliennes? Peut-être une excursion à la brasserie plan de campagne locale pour vous inspirer davantage?