Introduction
Ah, la magie de Noël! Les guirlandes, les cadeaux, et surtout, les festins. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui fera fondre vos cœurs et vos papilles: une Bûche de Noël au Chocolat et à l'Orange. Préparez-vous à épater vos invités avec cette création à la fois traditionnelle et innovante.
Les Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 4 œufs
- 100g de beurre
- 1 orange non traitée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150ml de crème fraîche
- 50g de sucre glace
La Recette
- Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel à la préparation. Râpez les zestes de l'orange et ajoutez-les à la pâte.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la ganache en portant la crème fraîche à ébullition, puis en la versant sur le chocolat restant. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Une fois le biscuit cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler sur un torchon humide. Roulez-le immédiatement pour lui donner la forme de la bûche.
- Lorsque le biscuit est complètement refroidi, déroulez-le et étalez la ganache dessus. Roulez-le à nouveau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des tranches d'orange.
Conclusion
Et voilà, votre Bûche de Noël au Chocolat et à l'Orange est prête à être dégustée! Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi un véritable hommage aux saveurs de la saison. Pour d'autres idées festives, pourquoi ne pas explorer notre article sur les meilleures recettes de desserts que vous pouvez trouver dans un Restaurant Prado plage Marseille? Bon appétit et joyeuses fêtes!