Introduction
Noël est une période magique de l'année où la cuisine devient un véritable terrain de jeu pour les amateurs de gourmandises. Quoi de mieux que de clore votre repas de fête avec une somptueuse bûche de Noël au chocolat ? Dans cet article, nous vous proposons une recette savoureuse qui allie tradition et modernité, idéale pour impressionner vos convives. Et si après ce délice, vous cherchez un endroit pour bruncher en famille, pourquoi ne pas essayer un restaurant avec terrasse à Marseille ?
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 6 œufs
- 150g de beurre
- 50g de cacao en poudre
- Un sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes d'œufs et mélangez bien.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre, et le sucre vanillé au mélange.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
- Versez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Une fois cuite, roulez la génoise dans un torchon humide et laissez refroidir.
- Déroulez la génoise, étalez la ganache dessus, puis enroulez de nouveau la bûche.
Conclusion
Cette bûche de Noël au chocolat est un dessert qui ravira les papilles de vos invités lors de vos fêtes de fin d'année. Pour continuer dans l'esprit de la découverte culinaire, pourquoi ne pas explorer les différentes variations de bûches glacées ? Elles sont tout aussi délicieuses et offrent une alternative rafraîchissante pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau.