Introduction
Yo les gourmets ! Aujourd'hui, on va rider sur les vagues de la cuisine italienne avec une recette qui envoie du lourd : le risotto crémeux. Imaginez-vous en train de skater à travers les saveurs, chaque bouchée étant une figure de style culinaire. Prêts pour le show ? Let's go !
Les ingrédients nécessaires
- 300g de riz Arborio
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100ml de vin blanc sec
- 50g de beurre
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
La recette
- Chauffez le bouillon de volaille dans une casserole et maintenez-le au chaud.
- Émincez l'oignon et l'ail finement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le riz Arborio et remuez pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement nacré.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez une louche de bouillon chaud tout en remuant constamment. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
- Retirez la poêle du feu, incorporez le beurre et le parmesan. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Conclusion
Et voilà, vous avez maintenant un risotto crémeux digne des plus grands chefs ! Parfait pour impressionner lors d'un dîner ou simplement pour se régaler en solo. En parlant de bonnes bouffes, avez-vous déjà testé un restaurant à faire à Marseille ? Si ce n'est pas le cas, l'aventure culinaire ne fait que commencer !