Introduction
Yo les gourmets, prêts à rider sur la vague végétalienne avec moi ? Aujourd'hui, on va se concocter des tacos aux champignons et avocat. Ouais, vous avez bien entendu, des tacos qui font du bien au bidon et à la planète. C'est comme une session de skate, mais pour vos papilles. Pas besoin de se casser la tête, c'est rapide et facile, promis !
Les Ingrédients
- 250g de champignons de Paris, tranchés
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 8 tortillas de maïs
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
La recette
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les oignons, le poivron rouge et les champignons. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Incorporez les haricots noirs, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, préparez vos avocats en les coupant en dés et arrosez-les avec le jus de citron vert pour éviter qu'ils ne brunissent.
- Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.
- Pour assembler vos tacos, déposez d'abord le mélange de champignons et haricots sur les tortillas, puis ajoutez les dés d'avocat et garnissez de coriandre fraîche.
- Servez immédiatement et savourez vos tacos véganes maison !
Conclusion
Et voilà les amis, des tacos véganes qui envoient du bois ! Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner rapide après une journée à rider ou même pour impressionner lors d'un repas entre potes. Si vous êtes en quête du meilleur resto à Marseille pour continuer votre aventure culinaire, n'hésitez pas à explorer les options locales qui offrent des plats véganes sensationnels. En attendant, continuez à vous régaler et à expérimenter avec de nouvelles recettes. À la prochaine session !